Pored ispijanja "
božolea"
na Trgu republike i u Knez Mihailovoj ulici, degustacija će biti
upriličena u mnogim vinarijama u gradu, uz prateće kulturne sadržaje,
francuske filmove, muziku i poeziju, a preko stotinu francuskih
kompanija, članica komore, članovi diplomatskog kora i domaće javne
ličnosti priključiće se centralnoj proslavi.
"Francuzi, poznati po strasti prema vinu, 'božole' dočekuju 60 godina
unazad, proslava se tradicionalno održava u ponoć, trećeg četvrtka u
novembru, u Francuskoj ali i širom sveta, simbol je opštenarodnog
veselja i dobre zabave i u to vreme Francuskom vlada pravi festivalski
duh koji želimo da prenesemo i u Srbiju“, izjavio je Patris Filoš,
predsednik UO Francusko-srpske privredne komore.
"Verovanje nalaže da, pošto se flaša otvori, vino mora biti popijeno do
Božića, pa je zato ovaj događaj prava masovna svečanost. Ovaj događaj je
jedinstvena prilika da se srpska javnost upozna sa ovim običajem, sa
namerom da postane tradicionalan“, izjavio je Srećko Seretovski,
poznavalac vina, koji je detaljnije novinarima predstavio čitav koncept.
Fermentacija "božolea", mladog crvenog vina, završava se samo nekoliko
nedelja nakon berbe i potom se vino odmah izvozi širom sveta.
Ovo poznato vino, napravljeno je od crnog grožđa sorte "game", koja se uzgaja samo u Burgundiji.
